Mein Backblog

Brötchenvariante der Baguettes einer Fastfood Kette. Hauptteig : 600g Wasser 100g Joghurt 50g Butter 25g Honig 20g Salz 10g Hefe ...

Selbst gebackenes Toastbrot ist frei von Industriellen Zusatzstoffen und schmeckt noch besser. Das Rezept ist eine Abwandlung von Ketex und...

Einleitung folgt   Sauerteig  240g Roggenvollkornmehl 240g Wasser 24g Anstellgut  Gut mischen und 12 ...

Wenn es mal schnell gehen muss. Das Brot ist in etwa drei Stunden komplett fertig. Wer mag, kann natürlich einen Vorteig,Anstellgut od...